東港黑鮪魚

上週跟朋友們又花了三天，開車去環島了一週
一路上吃吃喝喝當然不在話下.......
另外天氣真是熱得不得了；
在台九線上南迴時，還遇到一位單車環島的勇士
真的是了不起。

不過這都不是重點，重點是當我們環島路過東港時
我們專程去吃了一頓黑鮪魚套餐。

去的餐廳是「張家食堂」
因為我們去的時間是週一，所以客人略少
不然聽說週末的時候沒有定位是一定沒得吃的，生意相當好。

整個餐的重點就是放在黑鮪魚
最上圖就是我們的鮪魚拼盤，裡面還有東港三寶之一的「油魚子」，
油魚子配著旁邊的蘋果片吃，鹹鹹甜甜的口感真的還蠻特別的.....
但是怎麼也比不上黑鮪魚拉
OTORO.....才是重點中的重點



上面這片白花花的，就是傳說中的上腹，一片300
看起來很像牛肉，光看油脂的分佈就讓人食指大動了

要說吃下去的感覺......就是「空」
因為一咬下去，就化了.....溶解了，粉碎了.....
油甜味在口中搖晃著.....只剩下筋在口中讓我有存在感
「歐賣」...



另一片則是中腹，這片就比較像魚肉了，油花均勻分佈的好漂亮
細細的條文穿插其中，一片200
吃下去真的是超棒的，肉很細緻又充滿了香味
感覺好幸福........

兩片都是一口咬，沒想到當大爺的感覺這麼的.....短暫
大約只有兩口的時間.......但是吃起來好愉快啊

當然這餐除了這黑鮪魚拼盤外，還有一些其他的
也都很棒喔，比如說「處女蟳」.......滿滿的蟹膏.....差點把舌頭吞掉
還有東港三寶之三「櫻花蝦」油飯也是香氣四溢

不過黑鮪魚還是第一名拉，吃起來超感動的
好棒......好幸福........為什麼只有兩片..........